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情報誌

a0023_オキナワふうどライター 嘉手川学の古食堂味巡り

オキナワふうどライター嘉手川学の
古食堂味巡り

編集工房 東洋企画
A5判 128頁 フルカラー印刷
定価 900円(税別・送料別) ※絶版
ISBN978-4-905412-08-3
C9476
 
全国的にも有名なオキナワふうどライター嘉手川 学氏監修。
「すばナビデラックス」に続く沖縄食本の第2弾!
2011年3月号で休刊となった地元情報誌「おきなわJOHO」で連載していた「古食堂味巡り」を加筆訂正し11軒の追加取材を経て完成した一冊。
20年以上取材し食べ歩いた中で、食べてユンタクして笑った味わい深い満腹の食堂60軒を紹介しています。
この本を手に沖縄の食堂に足を運び、美味しい食事しながら楽しいひとときを味わって下さい。
 
 
 
プロフィール 嘉手川学

プロフィール

嘉手川 学(かでかわ まなぶ)
オキナワふうどライター兼大衆グルメ味サー兼たまに編集者
 
 沖縄県那覇市生まれ。沖縄のタウン誌の草分け「月刊おきなわJOHO」の創刊メンバーとして参画。歴史や文化、カルチャー、音楽などの沖縄ネタを中心になんでも書くが、特に食べ物関係に強い。「月刊おきなわJOHO」では食べ物コーナーを20年近く担当。沖縄の食堂と沖縄そばと島豆腐と泡盛をこよなく愛す。編著に「沖縄チャンプルー辞典」(山と渓谷社)、共書に「沖縄大衆食堂」、「笑う沖縄ごはん」(双葉社)、「沖縄食堂」(生活情報センター)など、他多数ある。
 
   
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